Εκτέλεση
Δουλεύουμε σε μία λεκάνη το αλεύρι, τη ζάχαρη, τ’ αυγά, τη βανίλια και το ξύσμα λεμονιού ωσότου το μείγμα ασπρίσει. Προσθέτουμε το βούτυρο, λιωμένο, συνεχίζοντας το δούλεμα μέχρι ν’ απορροφηθεί. Αδειάζουμε μέσα, χρησιμοποιώντας μία σίτα, το μπέικιν πάουντερ. Ανακατεύουμε καλά, αφήνουμε τη ζύμη να περιμένει μία ώρα, τη βάζουμε στη φόρμα και την ψήνουμε σε φούρνο 180ο C για μισή ώρα.