Εκτέλεση
Καθαρίζουμε τις γαρίδες από το κέλυφος. Αφήνουμε, αν θέλουμε, το κεφάλι και την ουρά και αφαιρούμε το μαύρο εντεράκι. Σε ένα τηγάνι σοτάρουμε στο λάδι το κρεμμυδάκι και προσθέτουμε τις γαρίδες, την πάπρικα, το σκόρδο, το μισό μαϊντανο και αλατοπίπερο. Σοτάρισμα για 3 λεπτά μέχρι οι γαρίδες να αποκτήσουν ένα ωραίο χρώμα. Προσθέτουμε το κρασί και το χυμό πορτοκαλιού και μεγειρεύουμε για 7-8 λεπτά μέχρι το φαγητό να πιεί το ζουμί του.
Συμβουλή
Γαρνίρουμε με τον υπόλοιπο μαϊντανό.