Εκτέλεση
Στρώνουμε το φύλλο ζύμης σε μια ταρτιέρα, καλύπτοντας τα τοιχώματα, σκεπάζουμε τη ζύμη με λαδόκολα και γεμίζουμε με ρύζι. Την ψήνουμε προθερμασμένο για 15-20 λεπτά.
Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι σοτάρουμε το μπέικον, χωρίς λάδι ή βούτυρο μέχρι να πάρει ωραίο χρώμα και το ρίχνουμε στην ψημένη τάρτα.
Σε ένα μπολ χτυπάμε τα αυγά, ρίχνουμε τα κρεμμυδάκια, το τυρί, την κρέμα γάλακτος, τα μπαχαρικά και ανακατεύουμε. Απλώνουμε μείγμα στην τάρτα και προσθέτουμε το βούτυρο σε διάφορα σημεία. Ψήνουμε την τάρτα για περίπου 40 λεπτά, μέχρι να πάρει χρώμα και να σφίξει η κρέμα.
Συμβουλή
Σερβίρετε την τάρτα με δροσερή πράσινη σαλάτα.