Εκτύπωση αυτής της σελίδας

Ζύμη για αλμυρές τάρτες

Μάγειρας:
Βαθμολογήστε τη συνταγή
(1 Ψήφος)
Ζύμη για αλμυρές τάρτες - 4.0 out of 5 based on 1 vote

ulikaΥλικά

  • 250γρ. κοσκινισμένο μαλακό αλεύρι
  • 125γρ. βούτυρο (να είναι εκτός ψυγείου κάποιες ώρες πριν τη χρήση)
  • 1 αυγό
  • 50ml νερό
  • 1 πρέζα αλάτι

Εκτέλεσηektelesi

Σε λεκάνη ρίχνουμε το αλεύρι και το αλάτι και αφού τα ανακατέψουμε λίγο με το χέρι μας ανοίγουμε μια λακκούβα στο κέντρο και ρίχνουμε το αυγό και το νερό. Ανακατεύουμε γρήγορα με τα δάχτυλα. Στη συνέχεια προσθέτουμε το βούτυρο σε κομματάκια και αρχίζουμε να ζυμώνουμε δυνατά και με τα δύο χέρια. Όταν η ζύμη γίνει λεία και δεν κολλάει πια, την κάνουμε μια μπάλα, την τυλίγουμε με μία μεμβράνη και τη βάζουμε στο ψυγείο να ξεκουραστεί για 1 ώρα. Μετά η ζύμη μας είναι έτοιμη για χρήση.


tipΣυμβουλή

Φροντίστε αφού την στρώσετε στο ταψάκι να κάνετε τρύπες με ένα πιρούνι για να μη φουσκώσει όταν ψηθεί. Μπορείτε να ψήσετε τη βάση μόνη της και να γεμίσετε μετά ή να τη γεμίσετε και να ψήσετε μια και καλή, ανάλογα με το χρόνο ψησίματος που χρειάζεται η γέμισή σας . Καλύτερα όμως να ψήσετε τη βάση έστω και 10 λεπτά χωρίς τη γέμιση για να μη σας μείνει άψητη. 

  • Ποσότητα: 8 μερίδες
  • Έτοιμο σε: 1 ώρα και 30 λεπτά
  • Δυσκολία: Μέτριας δυσκολίας

Πρόσφατες συνταγές του: mageirisa

Σχετικές συνταγές

Συνδεθείτε για να υποβάλετε σχόλια