Εκτέλεση
Ψιλοκόβω το κρεμμύδι και το κολοκύθι και τα τσιγαρίζω. Προσθέτω την ντομάτα και τα υπόλοιπα υλικά (εκτός αυγά, τυρί και τα λουλούδια) να μαραθούν. Λίγο πριν κλείσω τη φωτιά ρίχνω τα αυγά ελαφρά χτυπημένα να πάρουν μια βράση με το μίγμα. Το βγάζω από τη φωτιά και προσθέτω το τυρί. Παίρνω τα λουλούδια, τα καθαρίζω από τα πράσινα γύρω τους (τα σέπαλα) και τα γεμίζω με το μίγμα. Τα βουτάω στο κουρκούτι που έχω ήδη ετοιμάσει και τα τηγανίζω σε καυτό λάδι.