Εκτέλεση
Πλένουμε, καθαρίζουμε και κόβουμε τα λαχανικά μας (μαρούλι, ντομάτες, αγγούρια, πιπεριές και κρεμμύδι) και τα τοποθετούμε σε ένα σουρωτήρι να στραγγίξουν τα πολλά νερά και έπειτα τα αλατίζουμε. Τηγανίζουμε τις κοτομπουκιές με λίγο λάδι, τις τοποθετούμε σε απορροφητικό χαρτί να φύγουν τα πολλά λάδια και κόβουμε κάθε μία σε τρία κομμάτια. Σε ένα μπολ χτυπάμε τη μαγιονέζα, τη μουστάρδα και το ξύδι μέχρι να ομοιογεννοποιηθούν. Τέλος παίρνουμε ένα μπολ για σαλάτα βάζουμε τα λαχανικά, ρίχνουμε τη σάλτσα μαγιονέζας και ανακατεύουμε. Τέλος προσθέτουμε τις κοτομπουκιές....και καλή μας όρεξη!!!!
Συμβουλή
Αν θέλετε μπορείτε να ψήσετε τις κοτομπουκιές στο φούρνο χρησιμοποιώντας ένα ταψάκι και λίγη λαδόκολλα χωρίς καθόλου λάδι. Είναι το ίδιο νόστιμες!!!
