Εκτέλεση
Σωτάρουμε τα μανιτάρια σε μπόλικο λάδι και τα τοποθετούμε σε απορροφητικό χαρτί. Σωτάρουμε σε ελάχιστο λάδι το κρεμμύδι και τα καρότα. Προσθέτουμε το χυμό ντομάτας, όλα τα μπαχαρικά και λίγο νερό. Αφήνουμε τη σάλτσα να βράσει μέχρι να δέσει. Τέλος προσθέτουμε τα μανιτάρια.
Συμβουλή
Είναι τέλεια σάλτσα για να συνοδέψει όλα τα είδη ζυμαρικών.