Εκτέλεση

Βράζετε το σιμιγδάλι στο γάλα σε μέτρια φωτιά, μέχρι να απορροφηθεί όλο το υγρό. Λίγο πριν το απορροφήσει εντελώς , ρίχνετε τα αυγά, τη γραβιέρα, το αλατοπίπερο και το μοσχοκάρυδο. Ανακατέψτε καλά και έπειτα απλώστε το μείγμα στον πάγκο σας, κόψτε μικρά κυβάκια, βάλτε τα σε ταψί με λαδόκολλα και ψήστε τα στο φούρνο μέχρι να πάρουν χρώμα. 

Συμβουλή

Γαρνίρετε τα νιόκι με σάλτσα ντομάτας.