Εκτύπωση αυτής της σελίδας

Κοτόπουλο χωριάτικο με κριθαράκι στη γάστρα

Μάγειρας:
Βαθμολογήστε τη συνταγή
(3 ψήφοι)
Κοτόπουλο χωριάτικο με κριθαράκι στη γάστρα - 4.3 out of 5 based on 3 votes

ulikaΥλικά

  • 1 κοτόπουλο
  • 1 κρεμμύδι ψιλοκομένο
  • 1 πακέτο κριθαράκι
  • 1 ποτήρι κρασί
  • 8 μπαχάρια
  • 400 γρ. χυμό ντομάτας
  • 1/2 ποτήρι
  • λάδι
  • Αλάτι-Πιπέρι

Εκτέλεσηektelesi

Πλένουμε το κοτόπουλο καλά, το κόβουμε σε μερίδες και το αλατοπιπερώνουμε. Σωτάρουμε το κρεμμύδι με λίγο λάδι και προσθέτουμε το κοτόπουλο. Το σωτάρουμε καλά να πάρει χρώμα από όλες τις πλευρές και σβήνουμε με κρασί. Το αφήνουμε να εξατμιστεί και μεταφέρουμε το κοτόπουλο με όλα τα ζουμιά της κατσαρόλας στη γάστρα. Προσθέτουμε το λάδι, το χυμό ντομάτας, τα μπαχάρια και νερό μέχρι σχεδόν να το σκεπάσει. Ψήνουμε σε πολύ δυνατό φούρνο στον αέρα προσέχοντας να μη μείνει το φαγητό μας χωρίς νερό. Αν χρειαστεί...που θα χρειαστεί!!!...χωριάτικο είναι το κοτόπουλο, προσθέτουμε νερό μέχρι να ψηθεί το κοτόπουλο. Όταν θέλει λίγο ακόμα χαμηλώνουμε το φούρνο, αφαιρούμε το καπάκι της γάστρας για να πάρει χρώμα το κοτόπουλο και μόλις ψηθεί εντελώς φροντίζουμε να προσθέσουμε νεράκι, αφήνουμε να πάρει μία βράση και αφαιρούμε το κρέας. Προσθέτουμε το κριθαράκι και κλείνουμε το καπάκι, ελέγχουμε να έχει νεράκι καθώς θα βράζει. Αν χρειαστεί προσθέτουμε λίγο λίγο το νερό ώστε στο τέλος να μείνει πηχτή σάλτσα.


tipΣυμβουλή

Θυμηθείτε να αφαιρέσετε τα μπαχάρια πριν σερβίρετε!!

  • Ποσότητα: 4 μερίδες
  • Έτοιμο σε: 4 έως 5 ώρες
  • Δυσκολία: Δύσκολο
  • Φωτογραφίες:
    kotopoulo-xwriatiko-me-krytharaki-sth-gastra.jpg kotopoulo-xwriatiko-me-krytharaki-sth-gastra1.jpg kotopoulo-xwriatiko-me-krytharaki-sth-gastra2.jpg

Πρόσφατες συνταγές του: katsarola

Σχετικές συνταγές

Συνδεθείτε για να υποβάλετε σχόλια