Εκτέλεση
Για το κέικ: Χτυπάτε το βούτυρο να αφρατέψει καλά, ρίχνετε τη ζάχαρη και ένα ένα τα αβγά. Συνεχίζετε το χτύπημα για 5 λεπτά. Προσθέτετε εναλλάξ το αλεύρι με το γάλα. Τέλος ρίχνετε το χυμό πορτοκαλιού, τη βανίλια και το ξύσμα. Ανακατεύεται ελαφρά και βάζετε το μείγμα σε βουτυρωμένη και αλευρωμένη φόρμα. Ψήνετε στους 180 βαθμούς για 1 ώρα. Αφήνετε το κέικ να κρυώσει και εν τω μεταξύ ετοιμάζετε το γλάσο.
Για το γλάσο: Ζεσταίνουμε την κρέμα γάλακτος σε ένα κατσαρολάκι και ρίχνουμε την κουβερτούρα και το μέλι. Ανακατεύουμε καλά μέχρι να λιώσει η σοκολάτα. Προσθέτουμε το χυμό πορτοκαλιού και το ξύσμα. Αφήνουμε να κρυώσει το γλάσο 20 με 30 λεπτά και το στρώνουμε πάνω από το κρύο κέικ.
