Εκτέλεση
Σε ένα κατσαρολάκι ρίχνουμε 200ml κρέμα γάλακτος να ζεσταθεί και προσθέτουμε τo philadelphia και 150γρ cheddar, ανακατεύοντας μέχρι να λιώσουν. Προσθέτουμε αλάτι,πιπέρι και το μπέικον, τσιγαρισμένο ή ψημένο σε ψηστιέρα. Σε ένα ταψάκι ρίχνουμε λίγη κρέμα να καλύψει τον πάτο. Τοποθετούμε 2-3 φύλλα κρέπας ώστε να καλύψουν τη βάση και ρίχνουμε την υπόλοιπη κρέμα και 50γρ cheddar. Στρώνουμε από πάνω 2-3 φύλλα κρέπας και ρίχνουμε μέρος από την κρέμα που φτιάξαμε. Επαναλαμβάνουμε μέχρι να τελειώσει η κρέμα και τα φύλλα φροντίζοντας να τελειώσουμε με φυλλά κρέπας. Στρώνουμε το υπόλοιπο τυρί και ρίχνουμε λίγο γάλα από πάνω. Ψήνουμε στους 180 βαθμούς για περίπου 45 λεπτά.
