Εκτέλεση
Χτυπάμε στο μίξερ τη φυτίνη και προσθέτουμε τμηματικά τη ζάχαρη. Αφού χτυπηθούν καλά ρίχνουμε το πορτοκάλι ( χυμό και ξύσμα ), το κονιάκ και τα αυγά συνεχίζοντας το χτύπημα. Τέλος ρίχνουμε το αλεύρι λίγο - λίγο και συνεχίζουμε το χτύπημα. Μόλις γίνουν μία ζύμη τα αδειάζουμε σε μία λεκάνη και προσθέτουμε την κουβερτούρα. Ανακατεύουμε και πλάθουμε σε μπισκοτάκια στρογγυλά. Τα βάζουμε σε ένα ταψί και ψήνουμε στους 170 βαθμούς σε προθερμασμένο φούρνο για περίπου μισή ώρα.
Συμβουλή
Αν δείτε ότι η ζύμη δεν πλάθεται προσθέστε λίγο αλεύρι ακόμα. Θα φάτε τα πιο νόστιμα μπισκότα σοκολάτας.
