Εκτέλεση

Μουλιάζουμε το ψωμί σε μία λεκάνη. Αφού μουλιάσει το στίβουμε καλά και το βάζουμε μέσα σε μια άλλη λεκάνη. Στη συνέχεια προσθέτουμε τον κιμά, το κρεμμύδι το οποίο έχουμε λιώσει στο μπλέντερ, τα 2 αυγά, το αλάτι, το πιπέρι, τη ρίγανη, το λάδι, το ξίδι, τη μουστάρδα και την κέτσαπ. Ζυμώνουμε τα υλικά όλα μαζί μέχρι να ενωθούν καλά. Στη συνέχεια λαδώνουμε ένα ταψί και απλώνουμε μέσα τον κιμά σχηματίζοντας ένα ορθογώνιο που να χωράει και να σκεπάζει τα αυγά. Βάζουμε πρώτα στη μέση τις λωρίδες το μπέικον τη μία δίπλα στην άλλη. Από πάνω τοποθετούμε τις φέτες το τυρί τη μία δίπλα στην άλλη και τέλος τα 4 αυγά, αφού τα έχουμε βράσει για 10 λεπτά. Τώρα τυλίγουμε προσεχτικά το ρόλο ανασηκώνοντας πρώτα τη μία πλευρά του ορθογώνιο και ύστερα την άλλη, πάνω από τη γέμιση και πιέζουμε με τα χέρια έτσι ώστε να ενωθεί η ζύμη να πάρει σχήμα ρολού και να έχει ομοιόμορφο πάχος. Τέλος ρίχνουμε λίγο λάδι και ένα ποτηράκι του κρασιού κρασί. Ψήνουμε στο φούρνο στους 180 βαθμούς για περίπου μία ώρα. 
Για να δούμε αν είναι ψημένο το ρόλο το τρυπάμε με ένα μαχαίρι στο κέντρο. Αν το υγρό που βγει είναι διάφανο, τότε το φαγητό είναι έτοιμο. Κόβουμε το ρολό σε φέτες και το σερβίρουμε με τις πατάτες.   

Συμβουλή

Σερβίρεται με πατάτες. Είναι μια πολύ νόστιμη συνταγή.