Εκτέλεση
Καθαρίζουμε και ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι. Πλένουμε καλά τις πανσέτες, αφαιρούμε το κόκκαλο, όπου υπάρχει και τις κόβουμε σε μπουκιές.
Σε μια κατσαρόλα, βάζουμε λίγο λάδι και μόλις ζεσταθεί ρίχνουμε το κρεμμύδι. Αφού πάρει χρώμα προσθέτουμε το κρέας και το σωτάρουμε καλά. Στη συνέχεια, ρίχνουμε το κρασί και τα μπαχάρια. Μόλις εξατμιστεί το κρασί, προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά και ζεστό νερό και αφήνουμε το φαγητό μας να μαγειρευτεί. Αν χρειαστεί συμπληρώνουμε νερό. Φροντίζουμε να αφήσουμε αρκετή σάλτσα για τα μακαρόνια μας!!!
Παράλληλα, βράζουμε τα μακαρόνια αλλά 2 λεπτά λιγότερο από ότι λέει η συσκευασία και τα σουρώνουμε. Αφού ψηθεί το κρέας μας, ρίχνουμε τα μακαρόνια να πάρουν μιά βράση μέσα στην κατσαρόλα με το κρέας και την σάλτσα του και ανακατεύουμε καλά!!!
Συμβουλή
Αν σας έχει περισσέψει πανσέτα ψημένη στα κάρβουνα, χρησιμοποιήστε τη στη συνταγή, απλά χωρίς σωτάρισμα και με λιγότερο χρόνο μαγειρέματος!!! Σωτάρετε το κρεμμύδι, ρίξτε την πανσέτα ψιλοκομμένη και σβήστε αμέσως με κρασί.
