Εκτέλεση
Βράστε σε αλατισμένο νερό τα μακαρόνια χωρίς να τα πολυψήσετε. (Θα τα ξαναβράσουμε στο τέλος). Ψιλοκόψτε το κρεμμύδι και τσιγαρίστε το σε λίγο λάδι μαζί με το σκόρδο λιωμένο. Μόλις πάρει χρώμα, ρίξτε τις γαρίδες. Μόλις αλλάξουν χρώμα, ρίξτε το κρασί και μαγειρέψτε έως ότου εξατμιστεί. Ρίξτε τη ντομάτα, 1 ποτήρι νερό και το πιπέρι. Μόλις πήξει η σάλτσα σας ρίξτε αλάτι και τα μακαρόνια. Ανακατέψτε ελαφρά, αφήστε να πάρουν μια βράση μέσα στη σάλτσα και σερβίρετε αμέσως.
