Εκτέλεση
Βρέχουμε τα φιλέτα με νερό για να ξεπαγώσουν και τα αφήνουμε σε ένα σουρωτήρι να στραγγίξουν. Στη συνέχεια τις αλατίζουμε και τις τοποθετούμε σε ένα ταψί.
Ρίχνουμε από πάνω λάδι και λεμόνι. Τέλος τοποθετούμε πάνω σε κάθε φιλέτο από μία φέτα ντομάτα και ψιλοκομμένο μαϊντανό. Σκεπάζουμε το ταψί σε αλουμινόχαρτο και ψήνουμε στους 200 βαθμούς για 30 λεπτά.
Μετά αφαιρούμε το αλουμινόχαρτο και ψήνουμε ακόμα 10 λεπτά.