Εκτέλεση
Σε μια κατσαρόλα σοτάρουμε τα καλαμαράκια με το ελαιόλαδο, το ξερό και το φρέσκο κρεμμύδι και το σκόρδο.
Μετά από 2-3 λεπτά σβήνουμε το φαγητό με το ούζο.
Προσθέτουμε τα μυρωδικά(άνηθο, μαϊντανό, καρότα), την ντομάτα και το πλιγούρι.
Ανακατεύουμε καλά, βάζουμε και το αλάτι και προσθέτουμε 2 ποτήρια ζεστό νερό.
Σιγοβράζουμε για 30 λεπτά.