Ριζότο θαλασσινών

Μάγειρας:
Βαθμολογήστε τη συνταγή
(5 ψήφοι)
Ριζότο θαλασσινών - 4.2 out of 5 based on 5 votes

ulikaΥλικά

  • 1,5 φλιτζάνι ρύζι καρολίνα
  • 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα
  • 1 πράσινη πιπεριά ψιλοκομμένη
  • 25 μύδια κατεψυγμένα 
  • 15 γαρίδες ξεφλουδισμένες
  • 1 καλαμάρι ψιλοκομμένο
  • 1 κ.σ. σκόνη σκόρδου
  • 2 αστεροειδής γλυκάνισους
  • 1 κρασοπότηρο λευκό κρασί
  • 1 κ.γλ. σαφράν
  • 3 μπαχάρια
  • 2 κ.σ. σκόνη λαχανικών
  • Πιπέρι
  • 5-6 κ.σ. λάδι

Εκτέλεσηektelesi

Σε ένα τηγάνι βάζουμε το λάδι και μόλις ζεσταθεί, σοτάρουμε το κρεμμύδι. Μόλις πάρει χρώμα ρίχνουμε τις πιπεριές και τα θαλασσινά. Μετά από 1-2 λεπτά, προσθέτουμε το κρασί και μόλις πάρει μια βράση ρίχνουμε όλα τα μπαχαρικά. Μαγειρεύουμε 5 λεπτά και προσθέτουμε το ρύζι και μισή κούπα νερό. Ανακατεύουμε συνεχώς και προσθέτουμε νερό ανά διαστήματα μέχρι να ψηθεί το ρύζι.

 

  • Ποσότητα: 3-4 μερίδες
  • Έτοιμο σε: Λιγότερο από 1 ώρα
  • Δυσκολία: Εύκολο
  • Φωτογραφίες:
Συνδεθείτε για να υποβάλετε σχόλια

Επιλέξτε κατηγορία

Αναζήτηση