Εκτέλεση
Βάζουμε το λάδι στη φωτιά. Όταν ζεσταθεί ρίχνουμε το σκόρδο, την πιπεριά και το κρεμμύδι, αφού μαραθούν ρίχνουμε τις γαρίδες. Όταν πάρουνε χρώμα και από τις δύο πλευρές σβήνουμε με το ούζο.
Στη συνέχεια ρίχνουμε τη ντομάτα, τη ζάχαρη και το αλατοπίπερο.
Το αφήνουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να δέσει η σάλτσα. Μόλις δέσει ρίχνουμε τη φέτα κομμένη σε μικρά κυβάκια και το μαϊντανό. Το σαγανάκι είναι έτοιμο για σερβίρισμα.
Συμβουλή
Αν μας αρέσει η φέτα μπορούμε να προσθέσουμε περισσότερη. Επίσης αντί για φέτα μπορόυμε να προσθέσουμε κίτρινο τυρί.