Εκτέλεση
Σε μία λεκάνη βάζουμε το αλεύρι και προσθέτουμε το νερό και τη μπίρα. χτυπάμε καλά. Στη συνέχεια προσθέτουμε το αυγό, το αλάτι και συνεχίζουμε το χτύπημα μέχρι να ενωθούν τα υλικά. Βάζουμε τη λεκάνη στο ψυγείο και αφήνουμε το μείγμα να ξεκουραστεί για 1 ώρα. Τώρα είναι έτοιμο για να το χρησιμοποιήσετε. Εν τω μεταξύ πλένουμε και καθαρίζουμε καλά τις γαρίδες και τις βάζουμε σε ένα τρυπητό να στραγγίξουν. Βάζουμε σε ένα τηγάνι λάδι, αρκετό για να τηγανιστούν οι γαρίδες με το κουρκούτι. Ρίχνουμε τις γαρίδες μέσα στο κουρκούτι και ανακατεύουμε να ενωθούν. Μόλις κάψει το λάδι ρίχνουμε στο τηγάνι με ένα κουτάλι της σούπας ( κουταλιά- κουταλιά ) το υλικό μας και τηγανίζουμε και από τις δύο πλευρές. Μόλις ροδίσουν τις βγάζουμε από το τηγάνι και είναι έτοιμες για σερβίρισμα.
Συμβουλή
Πολύ καλός μεζές για το ούζο.
