Χταπόδι γλυκόξινο με πιπεριές

Μάγειρας:
Βαθμολογήστε τη συνταγή
(4 ψήφοι)
Χταπόδι γλυκόξινο με πιπεριές - 4.5 out of 5 based on 4 votes

Υλικά

  • 1 κιλό χταπόδι
  • 4 πιπερίες σε διάφορα χρώματα
  • 1 κρεμμύδι
  • 1 κ.σ. μέλι
  • 3 κ.σ. κρέμα βαλσαμικού
  • 4 μπαχάρια
  • 1 ποτήρι κρασί
  • 1 φύλλο δάφνης
  • Πιπέρι 

Εκτέλεσηektelesi

Καθαρίζουμε και βράζουμε το χταπόδι στο κρασί μαζί με τα μπαχάρια και τη δάφνη. Αν χρειαστεί προσθέτουμε νερό. Αφού ψηθεί το χταπόδι, κρατάμε το ζωμό για να τον χρησιμοποιήσουμε στη συνέχεια.

Κόβουμε σε ροδέλες το χταπόδι και το αφήνουμε στην άκρη. 

Κόβουμε τις πιπεριές και το κρεμμύδι σε λωρίδες καιτα σωταρουμε σε λίγο λάδι. Όταν μαλακώσουν οι πιπεριές, ρίχνουμε το χταπόδι και μισό ποτήρι από το ζωμό του. Προσθέτουμε πιπέρι και μόλις μείνει με λίγο ζουμί, ρίχνουμε το μέλι και την κρέμα βαλσαμικού. Αφήνουμε να πήξει η σάλτσα και σερβίρουμε.

  • Ποσότητα: 2 μερίδες
  • Έτοιμο σε: 1,5 ώρα
  • Δυσκολία: Μέτριας δυσκολίας
  • Φωτογραφίες:
Περισσότερα σε αυτή την κατηγορία: Νηστίσιμοι λαχανοντολμάδες »
Συνδεθείτε για να υποβάλετε σχόλια

Επιλέξτε κατηγορία

Αναζήτηση