Κοτόπουλο supreme

Μάγειρας:
Βαθμολογήστε τη συνταγή
(2 ψήφοι)
Κοτόπουλο supreme - 4.5 out of 5 based on 2 votes

ulikaΥλικά

  • 1 κιλό στήθος κοτόπουλο
  • 6 κόκκους μπαχάρι
  • Αλάτι, πιπέρι
  • 1/2 ποτήρι κρασί
  • 200 ml κρέμα γάλακτος
  • 1 κύβο λαχανικών
  • 1 κ.σ. μουστάρδα
  • Λάδι
  • 3 κ.σ. βούτυρο
  • 3 κ.σ.. αλεύρι

Εκτέλεσηektelesi

Κόβουμε το κοτόπουλο σε κύβους και το βάζουμε να βράσει για 15 λεπτά. Έπειτα κρατάμε το ζουμί και βάζουμε λίγο λάδι σε ένα φαρδύ τηγάνι. Μόλις ζεσταθεί, ρίχνουμε το κοτόπουλο και το σωτάρουμε. Μόλις πάρει χρώμα, ρίχνουμε το κρασί, τα μπαχάρια και τον κύβο. Αφήνουμε το κοτόπουλο να ψηθεί. Σε ένα κατσαρολάκι, ζεσταίνουμε το βούτυρο και έπειτα ρίχνουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε καλά εκτός φωτιάς. Στη συνέχεια προσθέτουμε λίγο από το ζωμό που κρατήσαμε ώστε να αραιώσει ελαφρώς το μείγμα. Όταν ψηθεί το κοτόπουλο, αφαιρούμε τα μπαχάρια, προσθέτουμε τη μουστάρδα, αλατοπίπερο και ανακατεύουμε. Έπειτα ρίχνουμε το σφικτό μείγμα από το κατσαρολάκι και την κρέμα γάλακτος. Χαμηλώνουμε τη φωτιά και ψήνουμε για 1 λεπτό. Αν η σάλτσα μας είναι πολύ σφικτή, προσθέτουμε λίγο ζωμό και μαγειρεύουμεγια 1 λεπτό.


tipΣυμβουλή

Συνοδέψτε το με σπιτικό πουρέ πατάτας. 

  • Ποσότητα: 4 μερίδες
  • Έτοιμο σε: 1,5 ώρα
  • Δυσκολία: Εύκολο
  • Φωτογραφίες:
Συνδεθείτε για να υποβάλετε σχόλια

Επιλέξτε κατηγορία

Αναζήτηση