Εκτέλεση
1ο βήμα : Καθαρίζω τις πατάτες μου και τις κόβω σε μικρότερα κομμάτια. Τις τοποθετώ στον πάτο της γάστρας.
2ο βήμα : Πλένω τα μπουτάκια κοτόπουλου και τα τοποθετώ πάνω από τις πατατούλες μου.
3ο βήμα : Στύβω τα 3 λεμόνια μου και το πορτοκάλι.
4ο βήμα : Προσθέτω στο χυμό 2 κουταλιές της σούπας μουστάρδα , τον κύβο ψιλοκομμένο ,2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες και τις 5 κουταλιές της σούπας λάδι. Τα χτυπάω λίγο στο μιξεράκι του καφέ ούτως ώστε να αναμειχθούν τα υλικά μεταξύ τους. Περιχύνω το φαγητό που έχω ήδη τοποθετήσει στην γάστρα.
5ο βήμα : Πασπαλίζω με θυμάρι. Ρίχνω αλάτι, πιπέρι και προσθέτω λίγο νεράκι και έτοιμο για φούρνο.
6ο βήμα :Βάζω το φαΪ στο φούρνο με κλειστό το καπάκι της γάστρας και ψήνω στους 180-200 βαθμούς για 1-1,30 ώρα ανάλογα με το πόσο δυνατός είναι ο φούρνος.
7ο βήμα : Αν θέλω να μου ξεροψηθεί το φαϊ όταν είναι έτοιμο το ξεσκεπάζω για 10 λεπτάκια και έτοιμο για σερβίρισμα! Καλή μας όρεξη!!!