Εκτέλεση
Πλένουμε καλά το κοτόπουλο. Το πασπαλίζουμε καλά με τα μπαχαρικά και το τυλίγουμε σε λαδόκολα. Την κλείνουμε καλά και τοποθετούμε το κοτόπουλο σε ένα ταψί. Ψήνουμε στον αέρα στους 200 βαθμούς για 1 ώρα. Στα μέσα του ψησίματος τρυπάμε τη λαδόκολα με μιά οδοντογλυφίδα σε διάφορα σημεία έτσι ώστε να φύγουν τα πολλά υγρά του κοτόπουλου.
Συμβουλή
Σερβίρουμε με δροσερή πράσινη σαλάτα.