Κοτόπουλο με λαχανικά

Μάγειρας:
Βαθμολογήστε τη συνταγή
(2 ψήφοι)
Κοτόπουλο με λαχανικά - 5.0 out of 5 based on 2 votes

ulikaΥλικά

  • 800 γρ. στήθος κοτόπουλου
  • 1 πατάτα
  • 2 κρεμμύδια
  • 2 σκελίδες σκόρδο
  • 2 καρότα
  • 2 πράσα
  • 3 κλωνάρια σέλινο
  • 2 κουτ. της σούπας ντοματοπελτέ
  • 1 κύβο ζωμό λαχανικών
  • 1 φλιτζ. λάδι
  • Πιπέρι, αλάτι

Εκτέλεσηektelesi

Σε μια κατσαρόλα βάζουμε 1 φλιτζανάκι λάδι και τσιγαρίζουμε το σκόρδο ψιλοκομμένο, το κρεμμύδι ψιλοκομμένο και το πράσο κομμένο σε λεπτές ροδέλες. Μόλις μαραθούν ρίχνουμε το καρότο κομμένο σε μικρούς κύβους, το σέλινο ψιλοκομμένο, την πατάτα σε μικρούς κύβους και ανακατεύουμε με μιά ξύλινη κουτάλα. Προσθέτουμε τον ντοματοπελτέ και 3 ποτήρια βραστό νερό στο οποίο θα έχουμε διαλύσει τον κύβο λαχανικών. Αφήνουμε σε μέτρια φωτιά την σάλτσα και κόβουμε το κοτόπουλο σε κύβους. Σε ένα τηγανάκι με λίγο λάδι ρίχνουμε το κοτόπουλο και τσιγαρίζουμε μέχρι να ροδίσει από όλες τις πλευρές. Αφαιρούμε το κοτόπουλο από το λάδι του, το στραγγίζουμε και το ρίχνουμε στην κατσαρόλα με την σάλτσα. Προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι και σκεπάζουμε με ένα καπάκι. Αφήνουμε σε σιγανή φωτιά και μετά από 20 λεπτά αφαιρούμε το καπάκι και συνεχίζουμε το ψήσιμο μέχρι να δέσει η σάλτσα, για άλλα 30 λεπτά περίπου. Κατά διαστήματα ανακατεύουμε για να μην κολλήσει. 


tipΣυμβουλή

Σερβίρετέ το με ρυζάκι!!

  • Ποσότητα: 3-4 μερίδες
  • Έτοιμο σε: 2 ώρες
  • Δυσκολία: Μέτριας δυσκολίας
Συνδεθείτε για να υποβάλετε σχόλια

Επιλέξτε κατηγορία

Αναζήτηση