Εκτέλεση
Ανοίγετε τη σφολιάτα και την κόβετε σε 10 λωρίδες, πλάτους 2,5 εκατοστών η καθεμία. Βρέχετε την επιφάνεια κάθε λωρίδας με λίγο νερό και τη τυλίγετε γύρω από κάθε μεταλλικό χωνάκι, πιέζοντας την άκρη για να κολλήσει. Βάζετε τα χωνάκια σε ένα ταψί λίγο βρεγμένο, τα σκεπάζετε και τα αφήνετε στο ψυγείο για 15 λεπτά. Τα βγάζετε, τα αλείφετε με τον κρόκο του αυγού και τα ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 220 βαθμούς για 15-20 λεπτά μέχρι να ροδίσουν. Τα αφήνετε 5 λεπτά να κρυώσουν, αποσπάτε τα χωνάκια της σφολιάτας με προσοχή από το μεταλλικό χωνάκι και τα αφήνετε να κρυώσουν τελείως σε μία σχάρα. Μετά τα γεμίζετε με λίγη μαρμελάδα και σαντιγί. Τα γαρνίρετε με κερασάκια ή το φρούτο της επιλογής σας και τα πασπαλίζετε με λίγη τρούφα.
Συμβουλή
Τα κορνέ μπορείτε να τα γεμίσετε και με κρέμα ζαχαροπλαστικής και να γαρνίρετε με σαντιγί.