Βαφλάκια

Μάγειρας:
Βαθμολογήστε τη συνταγή
(3 ψήφοι)
Βαφλάκια - 5.0 out of 5 based on 3 votes

ulikaΥλικά

  • 3 μέτρια αυγά (χωρίζουμε τους κρόκους από το ασπράδι)
  • 165 γρ. αλεύρι
  • 1 κ.σ. μπέικιν πάουντερ
  • 1 κ. γλ. αλάτι
  • 3 κ.γλ. ζάχαρη
  • 280 γρ. γάλα
  • 1 κ.σ. λιωμένο βούτυρο  
  • 1-2 βανίλιες
  • Αρκετό βούτυρο για το ψήσιμο

Εκτέλεσηektelesi

Σε ένα μεγάλο μπολ χτυπάμε με ένα μίξερ χειρός τους κρόκους, τη ζάχαρη, το γάλα, το βούτυρο και τις βανίλιες. 

Σε ένα άλλο μπολ μετράμε το αλεύρι, μαζί με το μπέικιν και το αλάτι και τα ρίχνουμε στο μείγμα με τα αυγά. Ανακατεύουμε να ομογεννοποιηθούν με ένα σύρμα.

Σε ένα τρίτο μπολ χτυπάμε τα ασπράδια να γίνουν μαρέγκα. Προσθέτουμε και τη μαρέγκα λίγη λίγη στο μεγάλο μπολ με τα αυγά και ανακατεύουμε ελαφρά.

Εν τω μεταξύ έχουμε ανάψει τη βαφλιέρα να ζεσταθεί καλά. Τη βουτυρώνουμε καλά και στις 2 επιφάνειες. Όταν κάψει καλά, ρίχνουμε λίγο από το μείγμα με τη βοήθεια μιας κουτάλας για σούπα. Ψήνουμε την πρώτη βάφλα. Όταν είναι έτοιμη θα ξεκολλάει από τις πλάκες και θα έχει χρυσαφί χρώμα. Βουτυρώνουμε ξανά καλά τις πλάκες τις βαφλιέρας και ψήνουμε την επόμενη βάφλα. Συνεχίζουμε μέχρι να τελειώσει το μείγμα.

Κόβουμε τις βάφλες σε μικρότερα κομμάτια. Η δικιά μου βαφλιέρα σχηματίζει 1 βάφλα με 5 κομμάτια σαν καρδούλες. 

Στη συνέχεια αλείφουμε την πρώτη καρδούλα με μερέντα, τοποθετούμε μια δεύετρη από πάνω και αλείφουμε ξανά με μερέντα.

Επίσης μπορούμε να αλλέιψουμε με βούτυρο και μέλι ή μαρμελάδα.


tipΣυμβουλή

Μη λυπηθείτε το βούτυρο στο ψήσιμο, γιατί θα σας κολλήσουν οι βάφλες!!!

Περισσότερα σε αυτή την κατηγορία: « Πάστα Φλώρα Μηλόπιτα »
Συνδεθείτε για να υποβάλετε σχόλια

Επιλέξτε κατηγορία

Αναζήτηση