Ζύμη για γλυκές τάρτες

Μάγειρας:
Βαθμολογήστε τη συνταγή
(2 ψήφοι)
Ζύμη για γλυκές τάρτες - 4.0 out of 5 based on 2 votes

ulikaΥλικά

  • 300γρ. αλεύρι
  • 100γρ. βούτυρο (αφήστε το εκτός ψυγείου αρκετή ώρα πριν τη χρήση)
  • 100γρ. ζάχαρη
  • 1 αυγό
  • Ξύσμα 1 λεμονιού
  • Λίγο αλάτι

Εκτέλεσηektelesi

Βάζετε το αλεύρι στο τραπέζι και κάνετε μια λακκουβίτσα στη μέση. Προσθέτετε το βούτυρο μαλακωμένο, τη ζάχαρη, τον κρόκο, το ξύσμα, το αλάτι και τα πλάστε το μίγμα μέχρι να γίνει μια μαλακή ζύμη. Φτιάξτε τη ζύμη σε σχήμα μπάλας, τυλίξτε τη σε σελοφάν και αφήστε τη στο ψυγείο για μισή ώρα. Την ανοίγετε μετά σε χοντρό φύλλο και το στρώνετε σε ταψάκι διαμέτρου 26 εκατ. βουτυρωμένο και πασπαλισμένο με αλεύρι, φροντίζοντας ώστε η ζύμη να ανέβει και στα τοιχώματα του ταψιού. Έπειτα βάζετε τη γέμιση της αρεσκείας σας και την ψήνεται. Μπορείτε να την ψήσετε και χωρίς γέμιση. Για το ψήσιμο θα χρειαστούν 40 λεπτά στους 180 βαθμούς C.


tipΣυμβουλή

Τρυπήστε με ένα πιρούνι τη βάση πριν την ψήσετε ώστε να μην φουσκώσει, σκεπάστε με λαδόχαρτο και ρίξτε επάνω ξερά όσπρια για να μην ανέβει. Θυμηθείτε να αφαιρέσετε το λαδόχαρτο και τα όσπρια έπειτα από μισή ώρα ψησίματος για να πάρει ωραίο χρώμα σε όλα τα σημεία η τάρτα σας!!

  • Ποσότητα: 6-8 μερίδες
  • Έτοιμο σε: 1 ώρα και 30 λεπτά
  • Δυσκολία: Εύκολο
Συνδεθείτε για να υποβάλετε σχόλια

Επιλέξτε κατηγορία

Αναζήτηση