Εκτέλεση
Χτυπάτε στο μίξερ τα μπισκότα μέχρι να γίνουν σκόνη. Προσθέτετε τα καρύδια και συνεχίζετε το χτύπημα. Λιώνετε την κουβερτούρα σε μπεν-μαρί και την προσθέτετε στα μπισκότα μαζί με το ξύσμα πορτοκαλιού, το βούτυρο και το κονιάκ. Αφήνετε το μείγμα να κρυώσει, το πλάθετε σε μπαλάκια, τα ραντίζετε με λίγο κονιάκ και τα κυλάτε στη τρούφα σοκολάτα.