Ονειρεμένο προφιτερόλ

Μάγειρας:
Βαθμολογήστε τη συνταγή
(9 ψήφοι)
Ονειρεμένο προφιτερόλ - 5.0 out of 5 based on 9 votes

ulikaΥλικά

  • 2 λίτρα σοκολατούχο γάλα
  • 6 κ.σ. κακάο
  • 12 κ.σ. κορν φλάουρ
  • 2 κ.σ. βούτυρο
  • 1,5 ποτήρι ζάχαρη
  • 100 γρ. κουβερτούρα
  • 30 σου
  • 1 φακελάκι κρέμα ζαχαροπλαστικής

Εκτέλεσηektelesi

Φτιάχνουμε τα σου ή αγοράζουμε έτοιμα.

Για την κρέμα: Βάζουμε λίγο γάλα σε ένα φλιτζάνι λιώνουμε το κορν φλάουρ και το κακάο. Σε μία κατσαρόλα βάζουμε το γάλα, τη ζάχαρη, και την κουβερτούρα και τα ζεσταίνουμε. Μόλις λιώσουν ρίχνουμε το υπόλοιπο γάλα με το κορν φλάουρ και το κακάο. Ανακατεύουμε γρήγορα για να αποφύγουμε το σβόλιασμα. Αφήνουμε να πάρει μία βράση και χαμηλώνουμε τη φωτιά. Ανακατεύουμε συχνά και περιμένουμε με υπομονή να πήξει η κρέμα. Όταν δούμε ότι μένει πάνω στο κουτάλι, είναι έτοιμη. Τότε αποσύρουμε από την φωτιά και ρίχνουμε το βούτυρο. Αφήνουμε να κρυώσει.

Στήσιμο: Γεμίζουμε τα σου με κρέμα ζαχαροπλαστικής και τοποθετούμε μερικά στη βάση ενός μπολ με ψηλά τοιχώματα. Ρίχνουμε λίγη σοκολάτα και επαναλαμβάνουμε φροντίζοντας να καλύψουμε όλα τα σου με τη σοκολάτα. Σχηματίζουμε μερικές ροζέτες με την κρέμα ζαχαροπλαστικής πάνω από τη σοκολάτα και το αφήνουμε 3 ώρες να κρυώσει στο ψυγείο.


tipΣυμβουλή

Μπορείτε να γεμίσετε τα σου με ότι κρέμα θέλετε. Δοκιμάστε καραμέλα ή κρέμα μπανάνα και δε θα χάσετε!!!!! 

Περισσότερα σε αυτή την κατηγορία: « Τρουφάκια... απίστευτα μαλακά!!! Τρουφάκια σοκολάτας »
Συνδεθείτε για να υποβάλετε σχόλια

Επιλέξτε κατηγορία

Αναζήτηση