Εκτέλεση

Χτυπάμε στο μίξερ το αλεύρι και τη μαργαρίνη, προσθέτουμε το τυρί και το νερό και τα χτυπάμε μέχρι να έχουμε μια μαλακή ζύμη. Την τυλίγουμε με μια μεμβράνη και τη βάζουμε στο ψυγείο για 30 λεπτά. Βγάζουμε τη ζύμη από το ψυγείο και την ανοίγουμε σε φύλλο με πάχος 2-3 χιλιοστά. Με ειδικό κόφτη ή κουπάτ (ή ακόμα και με καπάκι με μικρή διάμετρο από κάποιο σκεύος) κόβουμε διάφορα σχήματα περίπου 5 εκατοστά πλάτος το καθένα. Τα τοποθετούμε σε ένα ταψί στο οποίο έχουμε στρώσει αντικολλητικό χαρτί, ρίχνουμε λίγο σουσάμι πάνω από κάθε μπισκοτάκι και τα ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς, στην πάνω θέση για 10 λεπτά περίπου μέχρι να ροδίσουν.