Ατομικά σουφλέ με ροκφόρ και καρύδια

Μάγειρας:
Βαθμολογήστε τη συνταγή
(2 ψήφοι)
Ατομικά σουφλέ με ροκφόρ και καρύδια - 4.0 out of 5 based on 2 votes

ulikaΥλικά

  • 150 γρ. ροκφόρ
  • ½ φλιτζάνι καρυδόψιχα ψιλοκοπανισμένη
  • ½ φλιτζάνι κρέμα γάλακτος
  • 1 κουτ. της σούπας μαϊντανό ψιλοκομμένο
  • 1 κουτ. της σούπας άνηθο ψιλοκομμένο
  • 2 κουτ. της σούπας βούτυρο
  • 2 κουτ. της σούπας αλεύρι
  • 1 1/3 φλιτζανιού γάλα
  • 4 αυγά

Εκτέλεσηektelesi

Λιώνετε το ροκφόρ και το ανακατεύετε με την καρυδόψιχα, την κρέμα γάλακτος, το μαϊντανό και το άνηθο. Σε ένα κατσαρολάκι λιώνετε το βούτυρο και προσθέτετε το αλεύρι. Ανακατεύετε μέχρι να διαλυθεί και έπειτα ρίχνετε το γάλα σιγά σιγά ενώ ανακατεύετε συνέχεια μέχρι το μείγμα να γίνει κρέμα. Αφήνετε την κρέμα να κρυώσει και μετά προσθέτετε το μείγμα τυριού και τους κρόκους των αυγών ελαφρά χτυπημένους. Χτυπάτε τα ασπράδια σε σφιχτή μαρέγκα. Την προσθέτετε στο μείγμα και το ανακατεύετε. Βουτυρώνετε 6 ατομικά σκεύη για σουφλέ και μοιράζετε μέσα το μείγμα. Ψήνετε τα σουφλεδάκια στο φούρνο στους 180ο C για 20 λεπτά.


tipΣυμβουλή

Απολαύστε τα ζεστά!!! 

  • Ποσότητα: 6 σουφλεδάκια
  • Έτοιμο σε: 1 ώρα και 30 λεπτά
  • Δυσκολία: Εύκολο
Περισσότερα σε αυτή την κατηγορία: « Κροκέτες με κεφαλοτύρι Εύκολα μπισκότα τυριού »
Συνδεθείτε για να υποβάλετε σχόλια

Επιλέξτε κατηγορία

Αναζήτηση