Σουφλέ με κόκκινη πιπεριά

Μάγειρας:
Βαθμολογήστε τη συνταγή
(1 Ψήφος)
Σουφλέ με κόκκινη πιπεριά - 5.0 out of 5 based on 1 vote

ulikaΥλικά

  • 400 ml αποβουτυρωμένο γάλα
  • 35 γρ. κορν φλάουερ
  • 4 αυγά
  • 250 γρ. κόκκινες πιπεριές
  • 50 γρ. τριμμένη γραβιέρα
  • 20 γρ. βούτυρο
  • Αλάτι
  • Πιπέρι

Εκτέλεσηektelesi

Πλένετε, καθαρίζετε και κόβετε σε κυβάκια τις πιπεριές. Τις μαγειρεύετε για 15 λεπτά σε ένα σκεύος με καπάκι μέχρι να πιούν τα υγρά τους και έπειτα τις πολτοποιείτε με ένα μίξερ. Ανακατεύεται το κορν φλάουερ με το γάλα σε μια κατσαρόλα και το ψήνετε σε μέτρια φωτιά μέχρι να δέσει η κρέμα.

Χωρίζετε τα ασπράδια από τους κρόκους. Προσθέτετε στην κρέμα τους κρόκους, τον πουρέ πιπεριάς, τη γραβιέρα και αλατοπίπερο. Χτυπάτε τα ασπράδια σε μαρέγκα και τη ρίχνετε στο μείγμα. Τέλος, βουτυρώνετε μια φόρμα, αδειάζετε μέσα το μείγμα και ψήνετε για 30 λεπτά. 

 

  • Ποσότητα: 4 μερίδες
  • Έτοιμο σε: 1 ώρα
  • Δυσκολία: Εύκολο
Περισσότερα σε αυτή την κατηγορία: « Ομελέτα με λαχανικά Σουφλέ με παντζάρια και μέντα »
Συνδεθείτε για να υποβάλετε σχόλια

Επιλέξτε κατηγορία

Αναζήτηση