Εκτέλεση

Βράζουμε το νερό με το βούτυρο, το αλάτι και την κανέλα. Μετά προσθέτουμε το αλεύρι και συνεχίζουμε προσθέτοντας μια πρέζα αλάτι και τα αυγά καλά χτυπημένα. Ανακατεύουμε μέχρι να πήξει το μείγμα. Τηγανίζουμε τους λουκουμάδες φροντίζοντας να πάρουν χρυσόξανθο χρώμα. Τους βγάζουμε και όπως είναι ζεστοί, τους τυλίγουμε με τριμμένη σοκολάτα, στην οποία έχουμε αναμίξει λίγη ζάχαρη. Εναλλακτικά, μπορούμε να τους περιχύσουμε με μερέντα, την οποία φροντίζουμε να έχουμε αφήσει εκτός ψυγείου για να μην είναι πολύ σφιχτή. Φροντίστε να τους απολαύσετε ζεστούς!!!  

Συμβουλή

Μετά το τηγάνισμα τοποθετήστε τους λουκουμάδες σε μιά πιατέλα με απορροφητικό χαρτί για να τραβήξει τα πολλά λάδια και στη συνέχεια τυλίξτε τους στη σοκολάτα.