Κεφτέδες με κρεμμύδι και φέτα

Μάγειρας:
Βαθμολογήστε τη συνταγή
(1 Ψήφος)
Κεφτέδες με κρεμμύδι και φέτα - 4.0 out of 5 based on 1 vote

ulikaΥλικά

  • 500 γρ. κρεμμύδια φρέσκα
  • 100 γρ. φέτα
  • 1 κουτ. ψιλοκομμένο φρέσκο δυόσμο
  • 4 αυγά
  • 250 γρ. αλεύρι
  • 250 γρ. λάδι
  • 1 κουτ. του γλυκού πιπέρι
  • 1 κουτ. του γλυκού αλάτι

Εκτέλεσηektelesi

Πλένουμε τα κρεμμύδια, κόβουμε τις κλωστές και τις κορυφές τους, κάνουμε μια οριζόντια τομή κατά μήκος στο κάθε κρεμμύδι και κόβουμε κομμάτια 3 εκατοστών όχι δηλαδή πολύ μικρά. Λιώνουμε σε ένα μπολ τη φέτα με το πιρούνι. Σε ένα τηγάνι ρίχνουμε 2 κούπες νερό και όταν αρχίσει να βράζει ρίχνουμε τα κρεμμύδια. Μετά από 10 λεπτά τα στραγγίζουμε. Στο μπολ με την τριμμένη φέτα ρίχνουμε τα κρεμμύδια, το δυόσμο, το πιπέρι και το αλάτι και ανακατεύουμε καλά. Σε ξεχωριστό μπολ χτυπάμε τα αυγά δυνατά για αρκετή ώρα και τα ρίχνουμε μέσα στο μείγμα σιγά σιγά ενώ ανακατεύουμε. Βάζουμε 50γρ. λάδι και μετά προσθέτουμε σιγά σιγά το αλεύρι μέχρι το μείγμα να γίνει πηχτός χυλός και να μπορεί να "στέκεται" στο κουτάλι. Ρίχνουμε λάδι στο τηγάνι (περίπου μισό δάχτυλο σε ύψος) και μόλις κάψει αρκετά ρίχνουμε το χυλό με το κουτάλι ώστε να γεμίσουμε όλο το τηγάνι. Μόλις πάρουν χρώμα από τη μια μεριά τους γυρίζουμε να ψηθούν και από την άλλη μεριά. Μόλις ψηθούν τους τοποθετούμε σε μιά πιατέλα με απορροφητικό χαρτί κουζίνας ώστε να φύγει το περιττό λάδι. Κατά τη διάρκεια του τηγανίσματος χαμηλώνουμε τη φωτιά για να μη μας καούν οι κεφτέδες της επόμενης τηγανιάς και προσθέτουμε λάδι όταν χρειαστεί.

  • Ποσότητα: 20-25 κεφτεδάκια
  • Έτοιμο σε: Λιγότερο από 1 ώρα
  • Δυσκολία: Μέτριας δυσκολίας
Περισσότερα σε αυτή την κατηγορία: Τα κεφτεδάκια του ΙΚΕΑ »
Συνδεθείτε για να υποβάλετε σχόλια

Επιλέξτε κατηγορία

Αναζήτηση