Μελιτζανοκεφτέδες

Μάγειρας:
Βαθμολογήστε τη συνταγή
(2 ψήφοι)
Μελιτζανοκεφτέδες - 4.5 out of 5 based on 2 votes

ulikaΥλικά

  • 2 φλιτζάνια πολτό μελιτζάνας
  • 1 ½ φλιτζάνια περίπου ψίχα ψωμιού
  • ½ φλιτζάνι τυρί τριμμένο
  • 2 αβγά
  • 1 κουταλάκι μπέικιν πάουντερ
  • 2 κουταλιές μαϊντανό ψιλοκομμένος
  • 1 κουταλιά κρεμμύδι
  • αλάτι
  • πιπέρι
  • κύμινο
  • παξιμάδι τριμμένο

 

Εκτέλεσηektelesi

Διαλέγω μελιτζάνες με ψαχνό και χωρίς σπόρους. Τις καθαρίζω τις πλένω και τις ψήνω σε δυνατό φούρνο. Όταν ψηθούν τις ξεφλουδίζω και τις λιώνω τελείως. Ανακατεύω όλα τα υλικά και τα ζυμώνω, τα πλάθω σε κυλινδρικά σχήματα, τα τυλίγω σε παξιμάδι τριμμένο και τα τηγανίζω μέχρι να ροδοψηθούν.


tipΣυμβουλή

Σερβίρετε με πράσινη σαλάτα!!!

  • Ποσότητα: 4 άτομα
  • Έτοιμο σε: 1,5 ώρα
  • Δυσκολία: Μέτριας δυσκολίας
Περισσότερα σε αυτή την κατηγορία: « Μανιτάρια Φούρνου Κολοκυθολούλουδα γεμιστά »
Συνδεθείτε για να υποβάλετε σχόλια

Επιλέξτε κατηγορία

Αναζήτηση