Κουλούρια Θεσσαλονίκης

Μάγειρας:
Βαθμολογήστε τη συνταγή
(2 ψήφοι)
Κουλούρια Θεσσαλονίκης - 5.0 out of 5 based on 2 votes

ulikaΥλικά

  • 700 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 300 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
  • 500 ml νερό
  • 2 φακελάκια ξερή μαγιά
  • 100 ml ηλιέλαιο
  • 2 κ.σ. ταχίνι
  • 80 γρ. ζάχαρη
  • 20 γρ. αλάτι

Εκτέλεσηektelesi

Ζυμώνουμε όλα τα υλικά μαζί και έπειτα ανοίγουμε τη ζύμη και την κόβουμε σε λωρίδες. Κάθε μία να έχει πάχος περίπου 3 δάχτυλα. Έπειτα κάνουμε ρολό την κάθε λωρίδα και δημιουργούμε ένα στεφάνι. Έχουμε ετοιμάσει 2 μπολ, ένα με νερό και ένα με σουσάμι. Βουτάμε τα κουλούρια πρώτα στο νερό, έπειτα στο σουσάμι και τέλος τα μεταφέρουμε σε ταψί με λαδόκολλα. 

Όσο φτιάχνουμε τη ζύμη, βάζουμε ένα βαθύ ταψί με νερό στην κάτω σχάρα του φούρνου και τον ανάβουμε στους 220 βαθμούς.

Μόλις ετοιμάσουμε το πρώτο ταψί με τα κουλούρια το βάζουμε στο φούρνο, στη σχάρα ακριβώς πάνω από το ταψί με το νερό και ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 18 λεπτά μέχρι να πάρουν χρώμα. 


tipΣυμβουλή

Βάζετε λίγο σουσάμι κάθε φορά στο μπολ και συμπληρώστε ξανά. Αν το βάλετε όλο μαζί θα κολλήσει από το νερό.

Φυλάξτε τα κουλούρια, αφού κρυώσουν, σε πλαστικές σακούλες καλά κλεισμένες για να μην ξεραθούν ή βάλ' τε τα στην κατάψυξη, ξεπαγώστε τα 1 βράδυ και θα είναι όπως την πρώτη μέρα!!! 

  • Ποσότητα: 20 μικρά κουλούρια
  • Έτοιμο σε: 2 ώρες
  • Δυσκολία: Μέτριας δυσκολίας
  • Φωτογραφίες:

Σχετικές συνταγές

Περισσότερα σε αυτή την κατηγορία: « Μπάρες δημητριακών με ταχίνι Νεράτες μυζηθρόπιτες »
Συνδεθείτε για να υποβάλετε σχόλια

Επιλέξτε κατηγορία

Αναζήτηση