Εκτέλεση
Ζεσταίνουμε το μέλι, προσθέτουμε το ταχίνι και ανακατεύουμε ελαφρά. Ρίχνουμε τη λιωμένη κουβερτούρα και ανακατεύουμε ξανά. Τέλος προσθέτουμε τη βρώμη, τα φιστίκια, τα δαμάσκηνα και τα δημητριακά και ανακατεύουμε ξανά.
Στρώνουμε λαδόκολλα σε ένα ταψί, ρίχνουμε το μείγμα, πασχαλίζουμε με λίγα δαμάσκηνα και δημητριακά (αν θέλουμε) και καλύπτουμε με ακόμα ένα κομμάτι λαδόκολλας. Πιέζουμε ώστε να στρώσουμε το μείγμα ίσια για να έχουν ωραία εμφάνιση οι μπάρες μας. Αφήνουμε 2 ώρες στο ψυγείο και έπειτα κόβουμε σε οριζόντια κομμάτια με το μαχαίρι του ψωμιού.
Συμβουλή
Τα διατηρούμε σε τάπερ χωρίζοντας τις μπάρες με λαδόκολλα για να μην κολλάνε μεταξύ τους.
