Χταποδάκι στο φούρνο με ρύζι και γαρίφαλο

Μάγειρας:
Βαθμολογήστε τη συνταγή
(4 ψήφοι)
Χταποδάκι στο φούρνο με ρύζι και γαρίφαλο - 4.0 out of 5 based on 4 votes

ulikaΥλικά

  • 1 χταπόδι περίπου 1 κιλό
  • 2 φλιτζ. ρύζι
  • 2 φλιτζ. νερό
  • Χυμό μισού λεμονιού
  • 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο
  • 3 κρεμμύδια ψιλοκομμένα
  • ½ ποτήρι λάδι
  • ½ ποτήρι ξύδι
  • ½ ποτήρι λευκό κρασί
  • 2 γαρίφαλα
  • Αλάτι
  • Πιπέρι

Εκτέλεση ektelesi

Πλένουμε το χταπόδι, αφαιρούμε προσεκτικά την πέτσα και το κόβουμε σε μεγάλα κομμάτια. Σε ένα πήλινο ή πυρίμαχο σκεύος, βάζουμε τα κρεμμύδια, το σκόρδο, το λάδι, το κρασί, το ξύδι, τα γαρίφαλα, το αλάτι, το πιπέρι και το χταπόδι. Σκεπάζουμε το σκεύος με αλουμινόχαρτο και το βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 160 βαθμούς, να ψηθεί για 2 ώρες. Πλένουμε το ρύζι και το στραγγίζουμε, το βράζουμε σε νερό που κοχλάζει (2 φλιτζάνια) και στο οποίο έχουμε προσθέσει το χυμό λεμονιού.

Σερβίρουμε το χταπόδι ζεστό ή κρύο μαζί με το άσπρο πιλάφι.

  • Ποσότητα: 6 μερίδες
  • Έτοιμο σε: 3 ώρες
  • Δυσκολία: Εύκολο
Περισσότερα σε αυτή την κατηγορία: « Σουπιές με μανιτάρια Γαρίδες με πορτοκάλι »

2 σχόλια

Συνδεθείτε για να υποβάλετε σχόλια

Επιλέξτε κατηγορία

Αναζήτηση