Μύδια με σάλτσα μουστάρδας

Μάγειρας:
Βαθμολογήστε τη συνταγή
(6 ψήφοι)
Μύδια με σάλτσα μουστάρδας - 4.8 out of 5 based on 6 votes

Υλικά

  • 500 γρ. μύδια καταψυγμένα
  • 5 κ.σ. λάδι
  • 6 κ.σ. μουστάρδα απαλή
  • 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 1 ποτήρι του νερού κρασί λευκό
  • 1 κ.σ. μείγμα λαχανικών
  • 1 αστεροειδή γλυκάνισο
  • 1 κ.γλ. σαφράν
  • Αλάτι
  • Πιπέρι
  • Μαϊντανό
  • 1 κ.σ. κορν φλάουερ

Εκτέλεσηektelesi

Ριχνουμέ το λάδι σε ένα φαρδύ τηγάνι και σωτάρουμε το κρεμμύδι. Μόλις πάρει χρώμα ρίχνουμε τα μύδια. Τα αφήνουμε να σωταριστούν 1 λεπτό και ρίχνουμε το κρασί και τα μπαχαρικά. Μόλις εξατμιστεί το αλκοόλ προσθέτουμε τη μουστάρδα. Μαγειρεύουμε μέχρι να δέσει η σάλτσα και τέλος προσθέτουμε το μαϊντανό. Αν σας αρέσουν οι πηχτές σάλτσες, διαλύστε 1 κ.σ. κορν φλάουερ σε κρύο  νερό και ρίξτε το μετά τη μουστάρδα. 


tipΣυμβουλή

Σερβίρετε τα μύδια πασπαλισμένα με ξύσμα λεμονιού.

  • Ποσότητα: 4 μερίδες
  • Έτοιμο σε: 20 λεπτά
  • Δυσκολία: Μέτριας δυσκολίας
  • Φωτογραφίες:
Συνδεθείτε για να υποβάλετε σχόλια

Επιλέξτε κατηγορία

Αναζήτηση