Σουπιές με μανιτάρια

Μάγειρας:
Βαθμολογήστε τη συνταγή
(5 ψήφοι)
Σουπιές με μανιτάρια - 4.2 out of 5 based on 5 votes

ulikaΥλικά

  • 1 κιλό σουπιές
  • 3 ώριμες ντομάτες
  • 1 κουτ. του γλυκού πελτέ ντομάτας
  • 4 κουτ. της σούπας ελαιόλαδο
  • ½ κιλό μανιτάρια ολόκληρα (κονσέρβα)
  • 1 ποτήρι λευκό κρασί
  • 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 1 κουτ. της σούπας θυμάρι
  • 3 φύλλα δάφνης
  • Αλάτι
  • Πιπέρι
  • Νερό

Εκτέλεση ektelesi

Πλένουμε καλά τις σουπιές, αφαιρούμε το σακουλάκι με το μελάνι και τις κόβουμε σε 3 κομμάτια. Πλένουμε και τρίβουμε τις ντομάτες. Σοτάρουμε το κρεμμύδι με το ελαιόλαδο και προσθέτουμε τις ντομάτες και τις σουπιές. Αφού πάρουν χρώμα τις σβήνουμε με το κρασί. Στη συνέχεια προσθέτουμε τα μανιτάρια, το θυμάρι, τη δάφνη και τον πελτέ διαλυμένο σε λίγο νερό. Αλατοπιπερώνουμε και αφήνουμε το φαγητό σε μέτρια φωτιά για 40’ περίπου να ψηθεί. Προσθέτουμε νερό σιγά-σιγά, όσο χρειάζεται μέχρι να μαλακώσουν και να ψηθούν καλά οι σουπιές.

  • Ποσότητα: 4 μερίδες
  • Έτοιμο σε: 2 έως 3 ώρες
  • Δυσκολία: Δύσκολο
Συνδεθείτε για να υποβάλετε σχόλια

Επιλέξτε κατηγορία

Αναζήτηση