Εκτέλεση
Κοσκινίζετε το μείγμα του κουτιού για τις κρέπες μαζί με το κακάο και τα βάζετε σε ένα μπολ. Προσθέτετε τη ζάχαρη και ανακατεύετε καλά. Προσθέτετε το γάλα, τα αυγά και το λιωμένο βούτυρο και χτυπάτε για 3 λεπτά στο μίξερ. Αφήνετε το χυλό για μισή ώρα στο ψυγείο. Χτυπήστε τη σαντιγί με το γάλα μέχρι να αφρατέψει και βάλτε τη στο ψυγείο. Πλένετε τις φράουλες, τις κόβετε σε φέτες και τα περιχύνετε με το κονιάκ. Ψήνετε τις κρέπες και όταν τελειώσετε με το ψήσιμο τις γεμίζετε με σαντιγί και φράουλες και σερβίρετε.
Συμβουλή
Για πιο σοκολατένια γεύση αντικαταστήστε τη σαντιγί με μους σοκολάτας.
