Εκτέλεση
Καθαρίζουμε τις σουπιές, τις κόβουμε σε κομματάκια και τις σοτάρουμε στο λάδι μαζί με το κρεμμύδι κομμένο σε φέτες. Αφού τις σοτάρουμε σβήνουμε με το κρασί και προσθέτουμε τη δάφνη, το αλάτι και το πιπέρι. Μόλις πάρουν βράση χαμηλώνουμε τη φωτιά και αφήνουμε να σιγοβράσουν για περίπου 1 ώρα, μέχρι να μαλακώσουν οι σουπιές.
Συμβουλή
Προαιρετικά ½ κουταλάκι του γλυκού πελτέ ντομάτας.
Προτιμήστε 1 σουπιά του κιλού αντί για μικρές.
Σερβίρετε με πατάτες τηγανιτές.
