Εκτέλεση

Βράζουμε τις σουπιές μέχρι να μαλακώσουν, τις στραγγίζουμε, τις κόβουμε σε χοντρές λωρίδες και τις τοποθετούμε σε ταψί. Προσθέτουμε το κρεμμύδι και τις πιπεριές χοντροκομμένες, το χυμό ντομάτας, αλάτι, πιπέρι και λάδι και ανακατεύουμε. Στη συνέχεια στρώνουμε από πάνω την ντομάτα κομμένη σε ροδέλες και ψήνουμε στους 180 βαθμούς C για 1 ώρα περίπου. Δέκα λεπτά πριν το τέλος πασπαλίζουμε με το κεφαλοτύρι.