Σάλτσα με ζωμό βοδινού και μπέικον

Μάγειρας:
Βαθμολογήστε τη συνταγή
(4 ψήφοι)
Σάλτσα με ζωμό βοδινού και μπέικον - 4.8 out of 5 based on 4 votes

ulikaΥλικά

  • 8 φέτες μπέικον
  • 1 κρεμμύδι μέτριο ψιλοκομένο
  • 3 κ.σ. αλεύρι
  • 2 κύβους ζωμό βοδινού
  • 1/2 ποτήρι του κρασιού λάδι
  • 1/2 ποτήρι του κρασιού λευκό κρασί
  • 1 1/2 ποτήρι νερό
  • 8 φέτες μπέικον

Εκτέλεσηektelesi

Βράζουμε 1 1/2 ποτήρι νερό και διαλύουμε μέσα τους κύβους βοδινού. Σε ένα κατσαρολάκι σωτάρουμε με λίγο λάδι το μπέικον και το κρεμμύδι. Τα σβήνουμε με το κρασί και μόλις εξατμιστεί τα αφαιρούμε από το κατσαρολάκι και προσθέτουμε στο ίδιο κατσαρολάκι το λάδι. Μόλις κάψει το λάδι ρίχνουμε σιγά σιγά το αλεύρι και ανακατεύουμε γρήγορα. Το βγάζουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε, ενώ ανακατεύουμε, το νερό με τους λιωμένους κύβους που πρέπει να είναι ζεστό. Ανακατεύουμε, σβήνουμε το μάτι της κουζίνας, τοποθετούμε το κατσαρολάκι στο μάτι και ανακατεύουμε για ακόμα λίγο μέχρι να δέσει η σάλτσα. Ρίχνουμε το κρεμμύδι και το μπέικον, ανακατεύουμε και πάλι και η σάλτσα είναι έτοιμη. Ταιριάζει τέλεια με μοσχάρι κατσαρόλας.


tipΣυμβουλή

Εμένα μ' αρέσει η σάλτσα πηχτή. Αν θέλετε να την αραιώσετε, προσθέστε λίγο βραστό νερό παραπάνω ή αν έχει ζουμάκι το κρέας που θα γαρνίρετε πάρτε με ένα κουταλάκι λίγο και ανακατέψτε το στη σάλτσα σας μέχρι να πετύχετε την πυκνότητα που θέλετε.

  • Ποσότητα: 6-10 μερίδες
  • Έτοιμο σε: 15 λεπτά
  • Δυσκολία: Μέτριας δυσκολίας
  • Φωτογραφίες:
Περισσότερα σε αυτή την κατηγορία: « Σάλτσα μανιταριών Σάλτσα τόνου »
Συνδεθείτε για να υποβάλετε σχόλια

Επιλέξτε κατηγορία

Αναζήτηση