Εκτέλεση
Βάζουμε την κατσαρόλα μας με το γάλα, το σιμιγδάλι, τη ζάχαρη και τα ανακατεύουμε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να γίνει η υφή τους κρεμώδης. Στη συνέχεια, ρίχνουμε τις βανίλιες και το βούτυρο και ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει εντελώς το βούτυρο. Σ' ένα ταψί, που έχουμε ελαφρώς βουτυρώσει μ' ένα πινελάκι, βάζουμε το πρώτο φύλλο σφολιάτας, από πάνω την κρέμα μας και ύστερα το δεύτερο φύλλο. Τα βάζουμε για ψήσιμο σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για περίπου μία ώρα (μέχρι να ροδίσει το φύλλο). Αφαιρούμε το ταψί απ' το φούρνο και πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη και κανέλα. Καλή σας απόλαυση!!!