Εκτέλεση
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180º C. Καθαρίζουμε και κόβουμε τα μήλα στα οχτώ, τα βάζουμε σε ένα ταψί, τα περιχύνουμε με το χυμό λεμονιού, την κανέλα και τη μαύρη ζάχαρη.
Για το κράμπλ: Bάζουμε στο μίξερ το αλεύρι, την κρυσταλική ζάχαρη, το βούτυρο και το αλάτι και τα τρίβουμε μέχρι να πάρουμε χοντρά ψίχουλα. Απλώνουμε τα ψίχουλα πάνω από τα μήλα και ψήνουμε για 40' περίπου, μέχρι η κρούστα να ροδίσει και τα μήλα να μελώσουν.
Συμβουλή
Το σερβίρουμε ζεστό με παγωτό βανίλια.