Μηλόπιτα

Μάγειρας:
Βαθμολογήστε τη συνταγή
(3 ψήφοι)
Μηλόπιτα - 4.7 out of 5 based on 3 votes

ulikaΥλικά

  • 5 φλυτζάνια αλεύρι
  • 400γρ. βούτυρο 
  • 3 κουταλάκια του γλυκού μπέϊκιν πάουντερ
  • 1/4 του φλυτζανιού ζάχαρη 
  • 1 αυγό 
  • 2 κουταλάκια του γλυκού άσπρο ξίδι 
  • 1 φλυτζάνι κρύο νερό 
  • 20 μήλα 
  • γάλα 
  • κανέλα 

Εκτέλεσηektelesi

Σε μία μεγάλη λεκάνη ανακατεύουμε το αλεύρι, το μπέϊκιν πάουντερ και το βούτυρο και ζυμώνουμε καλά.
Σε ένα φλιτζάνι βάζουμε το ξίδι και γεμίζουμε το υπόλοιπο φλυτζάνι με νερό. Ρίχνουμε το ξιδί και νερό σε μία μικρή λεκάνη και προσθέτουμε το αυγό. Ανακατεύουμε καλά. Στη συνέχεια προσθέτουμε αυτό το μίγμα στο κέντρο της ζύμης που βρίσκεται στη μεγάλη λεκάνη και ανακατεύουμε καλά με ένα μαχαίρι. Τελειώνοντας κάνουμε τη ζύμη μία μπάλα με τα χέρια, τη σκεπάζουμε με μιά πετσέτα και την αφήνουμε για μία ώρα να ξεκουραστεί. 
Εν το μεταξύ καθαρίζουμε τα μήλα, τα κόβουμε κύβους και τα ρίχνουμε σε μιά κατσαρόλα με ελάχιστο νερό. Προσθέτουμε τη ζάχαρη και λίγη κανέλα. Αφήνουμε να βράσουν μέχρι να μαλακώσουν αρκετά και έπειτα με τη βοήθεια ενός μπίμερ τα πολτοποιούμε.  
Παίρνουμε τη ζύμη και τη χωρίζουμε σε 8 κομμάτια. Ανοίγουμε τα 4 κομμάτια και τα απλώνουμε σε 4 μικρά ταψάκια και τρυπάμε σε όλη την επιφάνεια με ένα πιρούνι. Τα άλλα 4 κομμάτια τα ανοίγουμε και σκεπάζουμε την κάθε πίτα αφού πρώτα μοιράζουμε τη γέμιση στα 4 ταψάκια. Στη συνέχεια κάνουμε μία τρύπα στη μέση κάθε πίτας και ραντίζουμε με λίγο γάλα. Ψήνουμε για περίπου 45 λεπτά στους 175 βαθμούς. 


tipΣυμβουλή

Αν θέλετε να φτιάξετε μόνο μία μηλόπιτα, φυλάξτε το ζυμάρι στην κατάψυξη σε 3 μερίδες για να έχετε έτοιμο την επόμενη φορά.

  • Ποσότητα: 4 πίτες
  • Έτοιμο σε: Λιγότερο από 1 ώρα
  • Δυσκολία: Εύκολο
  • Φωτογραφίες:
Περισσότερα σε αυτή την κατηγορία: « Apple crumble Σφολιάτα με μερέντα »
Συνδεθείτε για να υποβάλετε σχόλια

Επιλέξτε κατηγορία

Αναζήτηση