Εκτέλεση
Ξεπλένουμε τις φακές (αφού τις έχουμε καθαρίσει πρώτα). Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι, τα καρότα και τα σκόρδα (όχι πολύ ψιλά). Προσθέτουμε όλα τα υλικά στην κατσαρόλα και γεμίζουμε με νερό μέχρι να σκεπάσει τις φακές. Ψήνουμε σε δυνατή φωτιά. Μόλις πάρει πρώτη βράση χαμηλώνουμε και αφήνουμε να βράσει το φαγητό. Αν χρειαστεί προσθέτουμε νερό. Αφού ψηθούν αφαιρούμε τη δάφνη και το πορτοκάλι.