Φασολάδα

Μάγειρας:
Βαθμολογήστε τη συνταγή
(3 ψήφοι)
Φασολάδα - 4.0 out of 5 based on 3 votes

ulikaΥλικά

  • 500 γρ. φασόλια
  • 4 καρότα
  • 1/2 ποτήρι χυμό ντομάτας
  • 2 μέτρια κρεμμύδια
  • Σέλινο
  • 1 κύβο λαχανικών
  • 1 ποτήρι κρασιού λάδι
  • 1 κ. γλ. ζάχαρη
  • Αλάτι-Πιπέρι

Εκτέλεσηektelesi

Βάζετε τα φασόλια σε μία λεκάνη με μπόλικο νερό να μουλιάσουν από την προηγούμενη μέρα. Τα σουρώνετε και τα βράζετε για 40-45 λεπτά σε νερό. Εν τω μεταξύ, κόβετε το καρότο σε ροδέλες, ψιλοκόβετε το κρεμμύδι και το σέλινο. Αφού περάσει ο χρόνος και δείτε ότι έχουν μισοβράσει τα φασόλια, τα σουρώνετε ξανά και τα αφήνετε στην άκρη. Ρίχνετε λίγο από το λάδι στην κατσαρόλα και τσιγαρίζετε το κρεμμύδι. Προσθέτετε τα καρότα και έπειτα τα φασόλια. Ανακατεύετε μιά-δυό φορές και προσθέτετε νερό, τόσο ώστε να σκεπάσει τα φασόλια, τον κύβο, το χυμό ντομάτας, το υπόλοιπο λάδι, τη ζάχαρη και το πιπέρι. Αφήνετε το φαγητό να πάρει μιά βράση, χαμηλώνετε ελαφρώς τη φωτιά και του δίνετε χρόνο να ψηθεί. Προσθέτετε συνεχώς νερό έως ότου ψηθούν τα φασόλια. Όταν δοκιμάσετε και έχουν ψηθεί δυναμώνετε τη φωτιά ώστε να χυλώσει καλά η φασολάδα και προσθέτετε το αλάτι.


tipΣυμβουλή

Το αλάτι δε βοηθά τα φασόλια να βράσουν, γι' αυτό και το βάζουμε στο τέλος.

  • Ποσότητα: 4 μερίδες
  • Έτοιμο σε: 2 ώρες
  • Δυσκολία: Μέτριας δυσκολίας
  • Φωτογραφίες:
Συνδεθείτε για να υποβάλετε σχόλια

Επιλέξτε κατηγορία

Αναζήτηση